fbpx

Celiakia

Dieta – nietolerancja laktozy- hipolaktazja

Dieta przy nietolerancji laktozy oraz hipolaktazja polega na wyeliminowaniu z pożywienia produktów mlecznych, oraz mleka. Dieta bezlaktozowa jest  jedynym sposobem dla osób hipolaktazji. Laktoza: jest dwucukrem naturalnie występujący wyłącznie w mleku i produktach mlecznych. Do strawienia laktozy niezbędna jest laktaza, która rozkłada laktozę do cukrów prostych – glukozy i galaktozy, dzięki temu laktoza zostaje wchłonięta […]

Bezmleczna dieta bezglutenowa

Bezmleczna dieta  bezglutenowa, różni się tym od diety bezglutenowej że z posiłków wykluczamy nabiał. Oprócz tego należy wykluczyć  produkty, w które zawierają składnik nabiałowy. Źródło laktozy: mleko mleko w proszku lody ( bez sorbetów) maślanka kefir jogurty ser żółty śmietana masło pieczywo płatki śniadaniowe słodycze niektóre zupy, sosy, i inne koncentraty w proszku suplementy żywności […]

Celiakia u Dziecka jak Rozpoznać

Celiakia to zaburzenie immunologiczne, przyczyną jest nie tolerancja glutenu. Osoby Chore  zmuszone są całe życie być na diecie bezglutenowej. Choroba znana już od średniowiecza, ale dopiero w 1950 roku została odkryta przyczyna zapadania na tę chorobę. Zostało ustalone, iż przyczyną jest białko pszenicy a dokładnie jego rozpuszczalna frakcja  zwana gliadyną, oraz żyto ( sekalina),  jęczmień […]

Przewiń do góry